2021.11.12
絶品!!薬膳鍋

秋も終盤を迎え、食料品店では鍋の具材をみかけること

が増えてきました。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

 

本日は簡単に美味しく作れる薬膳鍋をご紹介します。

代謝が上がり身体はポカポカ。

疲れは癒え安らぎを与えてくれる

そんなメニューです。

 

 

 

レシピ(2人分)

【十全大補鍋】

材料

・手羽先4本

・鳥もも肉300g

・ネギ 人参 白菜 春菊 えのき、豆腐 etc…

・にんにく1片(すりおろし)

・しょうが1片(すりおろし)

・鶏ガラスープの素 おおさじ2

・十全大補パック 1

・塩 小さじ1

・柚 1/2個(なくても可)

・料理酒 1カップ

 

【作り方】

1.鍋に水1L、料理酒1カップ、十全大補1パックを

いれて火にかける

(パックはお好みで15~40分煮詰めてとりだす)

2.にんにく・しょうがを加える

3.手羽先、鶏ガラスープ、塩を加え10分煮詰める

4.鳥もも肉を加える

5.具材を芯があるものから順次加える

6.柚は食べるときにお好みで

 

 

一心堂で販売している薬繕鍋パック

 

熟地黄と人参は美味しく食べれる

ので袋に入れず、そのまま鍋へ。

特に地黄は時間がたつと崩れるので

色合い的にも綺麗です。

 

※薬膳特有の臭いが苦手な方は15分でパックを

ひきあげると食べやすくなります。

また、柚を直前にかけることで

さらに風味が爽やかになります。

 

まさに医食同源といったレシピですね。

 

病み上がりの方

疲れやすい方にはぜひ食べて頂いて

きたる冬に備えて下さい。

 

鍋に使う十全大補パックは一心堂で

1パックから販売しておりますので

ぜひお問い合わせください。

 

自分で症状や体質に合った漢方薬を選ぶのが難しい方、

体質改善や自然治癒力の向上といった

日頃の健康維持目的で取り入れたい方など

ぜひ一度ご相談くださいませ。

英語・中国語・フランス語にも対応しており、海外からのご相談も数多く頂いております。)

 

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